2019年7月 ペルー料理屋『荒井商店』を訪問 荒井商店に行く理由 私がペルーでの料理修行を決意したきっかけについても記事を書いておこうと思います。 ペルー料理に興味を持ち始めてから3週間。 「今すぐにでもペルーを感じたい！」 ペルーに関する情報をネ…

牛肺を美味しく食べるには？ 日本では食文化が育たなかった結果ほとんど出回っていない牛肺。 実は、個性的な香りとふわふわな歯ごたえが特徴で美味しく、業務用なら1キロ当たり350円で手に入れられる超お得な素材なんです！ 今回は、業務用の冷凍牛肺を3キ…