科学の視点で料理を見直してみる 高級塩の無駄遣いはやめよう わたしたちの生活に欠かせない塩。 今となっては、パキスタンの紅い岩塩や沖縄の海塩、フランスの職人たちが手作業で仕上げた最高級の天日塩フルール・ド・セルのような高級塩も流通するようにな…

ペルー料理を作る前に 世界を魅了するペルー料理、いったいどんな食材で作られているのでしょうか？ この記事では、ペルー料理によく使われる食材をまとめます。 唐辛子 アヒアマリージョ アヒリモ アヒパンカ ロコト 野菜・果物 リモン オリーブ チェリモヤ…