こんにちは、morokitchです。 昨晩、再び大阪市平野区の喜連瓜破駅近くの『ラテン居酒屋 ソルーナ』に行ってまいりました。ペルーの旅行事情について大収穫でしたので、美味しいソルーナの料理も紹介しつつ、同志の旅行者のために情報の一部を共有させていた…

関西にはほとんど店がないからなぁ、と関東に行くたびにペルー料理店に通っていたのですが、ありました！大阪にも！ 梅田駅から東に650mほど、梅田阪急東通りにある『ロス・インカス』というお店です。 テーブルにはメキシコやペルーの唐辛子が写真付きで紹…

国内のペルー料理店の中でも最も大きく、世界的に認知されているのがここペルー料理店『bepocah』 です。 魅力的な料理がたくさんありますが、今回は5,800円の『デグスタシオンコース』で提供される6品について、料理人という目線から解説したいと思います。…

都会の美味しいペルー料理 9月の暮れ、使いかけの青春18切符を安く入手して関西から東京への往復旅行を決行しました。もちろんお目当ては関東のペルー料理！ その際立ち寄った、新宿のワンチャコというお店を紹介します。 グーグルマップ片手に腹ペコの友人…